Cestelli cuocipasta e griglie falsofondo: i componenti in acciaio su misura per chi produce attrezzature per la ristorazione professionale
Chi progetta e produce cuocipasta per la ristorazione professionale sa che l’affidabilità dell’apparecchio finale dipende anche dai dettagli. Il cestello cuocipasta e la griglia falsofondo sono due di questi dettagli: componenti apparentemente semplici, ma che incidono su resa di cottura, durata della vasca e sicurezza.
Cestelli per cuocipasta su misura: dalla gastronorm al disegno cliente
Toffoli realizza cestelli per cuocipasta su misura partendo da due esigenze dei produttori: la standardizzazione modulare e la personalizzazione totale.
Misure standard gastronorm
Per chi progetta cuocipasta compatibili con il sistema modulare delle cucine professionali, sono disponibili cesti nelle misure standard gastronorm, sia in disposizione longitudinale sia trasversale, con fondo stampato.
Questa modularità permette ai costruttori di comporre con facilità diverse configurazioni di vasca, offrendo all’utilizzatore la flessibilità a cui è abituato negli ambienti gastronorm.
Cesti realizzati a disegno o su campione
Quando il progetto richiede dimensioni, capacità o agganci specifici, i cestelli vengono realizzati a disegno o su campione, adattandosi esattamente alla vasca dell’apparecchio. È la soluzione ideale per chi vuole differenziare la propria linea.
Contenitore: lamiera forata o rete microstirata
Il corpo del cestello può essere costruito in lamiera forata oppure in rete microstirata, in funzione del rapporto desiderato tra superficie di drenaggio, robustezza e resa estetica. Sul manico è possibile montare un’impugnatura in materiale plastico composta da due parti assemblabili con un sistema di aggancio meccanico: una soluzione studiata per migliorare ergonomia e isolamento termico nell’uso quotidiano.
Griglie falsofondo per cuocipasta: protezione e durata
Le griglie falsofondo sono progettate per essere alloggiate sul fondo della vasca di cottura e schermare i cestelli dalle resistenze. Sono realizzate su misura, a disegno o su campione, in modo da inserirsi perfettamente nella geometria interna della macchina e ottimizzare lo spazio disponibile.
Per un produttore di attrezzature per l’industria Horeca, una griglia falsofondo ben dimensionata significa:
- maggiore protezione dei cestelli e della vasca nel tempo;
- comportamento termico più stabile e ripetibile;
- riduzione delle usure premature.
Materiali e certificazioni: acciaio inox AISI 304/316 ed elettrolucidatura
L’ambiente di un cuocipasta — acqua bollente, vapore, cicli continui— è esigente, e i componenti a contatto con gli alimenti devono rispondere a standard precisi. Per questo cestelli e griglie falsofondo Toffoli sono realizzati in acciaio inox certificato AISI 304 o AISI 316, con finitura decapata, elettrolucidata e passivata secondo normativa DIN 8590.
Perché sviluppare questi componenti con un partner specializzato
L’esperienza di Toffoli nasce dalla lavorazione e trasformazione del filo di acciaio e dalla lunga collaborazione con i produttori di macchine come partner, non come semplice fornitore. Per i reparti tecnici e gli uffici acquisti questo si traduce in alcuni vantaggi concreti:
- Ufficio tecnico dedicato: sviluppo degli articoli su specifica richiesta, con supporto continuo durante tutto il percorso progettuale
- Cura del dettaglio: che valorizza il prodotto finale e la sua affidabilità operativa.
- Flessibilità e affidabilità di fornitura: grazie a una struttura produttiva tra le principali in Italia per cestelli e griglie su misura.
Per un costruttore professionale significa poter contare su un interlocutore unico per i componenti in filo e lamiera, dalla definizione del progetto alla fornitura continuativa.
Sviluppiamo i tuoi componenti su disegno
Se stai progettando o aggiornando una linea di cuocipasta e cerchi un partner in grado di realizzare cestelli e griglie falsofondo su misura, con materiali certificati e affidabili nelle forniture, l’ufficio tecnico Toffoli è a disposizione per analizzare il tuo progetto e proporre la soluzione più adatta.
Contatta Toffoli per una consulenza tecnica o per richiedere un preventivo.
